O salpicão de frango é um prato conhecido em muitos lares no Brasil. Ele é uma salada cheia de sabor, composta por frango desfiado, vegetais frescos e um molho gostoso. Essa opção é perfeita para almoços, jantares ou mesmo para festas como o Natal. A melhor parte é que você pode mudar os ingredientes conforme o seu gosto.
Principais Aprendizados
- O salpicão de frango é uma receita tradicional e muito popular no Brasil.
- Essa salada é feita com frango desfiado, vegetais frescos e um molho cremoso.
- É uma opção prática e econômica para servir em almoços, jantares e ocasiões especiais.
- A receita é fácil de preparar e pode ser personalizada conforme os gostos individuais.
- O salpicão de frango pode ser preparado em cerca de 20 minutos.
O que é Salpicão de frango
Origem e história do salpicão
O salpicão de frango é uma salada da culinária brasileira. Tem frango desfiado e vegetais como cenoura e pimentão. Também leva frutas como maçã e uvas passas ao ponto.
O nome “salpicão” vem do verbo salpicar. Isso porque você espalha os ingredientes em porções pequenas. Sua origem é na Espanha do século XVI e viajou para o Brasil.
Aqui, adaptou-se com ingredientes locais, como maçã e uvas passas. Tornou-se famoso e querido por todos.
A receita clássica tem frango cozido e desfiado. É uma carne branca muito apreciada no Brasil. Ideal para os dias quentes, é uma opção fria.
Ele pode ser servido de várias formas. Como entrada, acompanhamento ou aperitivo. Assim, agrada em diferentes momentos.
Esta receita admite mudanças. Podemos acrescentar ou trocar ingredientes. Isso cria versões diferentes e deliciosas do Salpicão.
Uma dica legal é colocá-lo em cestinhas de massa folhada. Fica perfeito como aperitivo nessa versão.
“O salpicão de frango é um prato típico brasileiro que conquistou o paladar de muitos com sua combinação refrescante de frango, vegetais e frutas.” –
O Salpicão de Frango Tradicional é nutritivo. É rico em proteína e fibras. Muito escolhido nas festas de fim de ano no Brasil.
Ingredientes essenciais
O salpicão de frango é um prato muito apreciado no Brasil. Combina vários ingredientes em uma refeição deliciosa. Para fazer um salpicão saboroso, você vai precisar de:
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 batatas cozidas e picadas
- 1 xícara (chá) de milho
- 1 xícara (chá) de ervilha
- 2 cenouras raladas
- Meia xícara (chá) de salsão picado
- 1 maçã, sem sementes, picada
- Meia xícara (chá) de uvas-passas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 caixinha de Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
Muitos cozinheiros gostam de acrescentar batata palha por cima. Isso dá um toque especial.
Quando você usa todos esses ingredientes da maneira certa, o salpicão fica perfeito. Fica cheio de sabor e texturas diferentes. Basta seguir a receita direitinho para ter um prato incrível.
“O segredo de um bom salpicão de frango está na seleção cuidadosa dos ingredientes e no equilíbrio perfeito entre eles.”
Usar ingredientes de qualidade é o segredo. Escolha sempre os mais frescos. Isso vai fazer toda a diferença no seu salpicão.
Benefícios nutricionais
Frango: fonte de proteína magra
O salpicão de frango é uma delícia saudável. O frango, que é rico em proteína magra, faz parte da receita. Essa proteína ajuda a manter o nosso corpo forte e funcional.
Cada 100 gramas de peito de frango têm mais de 18 gramas de proteína. Eles também têm apenas 215 calorias. Este alimento é carregado de vitaminas do complexo B. Entre eles, B3, B6 e B12. Essas vitaminas combatem o câncer, Alzheimer e mantêm o coração saudável.
O salpicão não é bom só pelo frango. Os vegetais e frutas que temos nele são um bônus. Eles trazem fibras, vitaminas e minerais essenciais.
100g de salpicão oferecem 4,16g de carboidratos, 14g de proteínas e 7,85g de gorduras. Isso mostra que ele é saudável e equilibrado para várias refeições.
| Informação Nutricional | Valor por Porção (100g) | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Valor Energético | 143,0 kcal | – |
| Carboidratos | 4,16 g | 1% |
| Proteínas | 14,0 g | 19% |
| Gorduras Totais | 7,85 g | 14% |
| Gorduras Saturadas | 1,34 g | 6% |
| Colesterol | 52,6 mg | 18% |
| Sódio | 249,0 mg | 10% |
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
O salpicão não é só nutritivo em relação às proteínas, carboidratos e gorduras. Ele também é rico em minerais e vitaminas. Coisas como cálcio, ferro, magnésio e zinco fortalecem a saúde em geral.
“O salpicão de frango é uma opção saudável e equilibrada, com proteína magra, fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.”
Dessa forma, o salpicão de frango é uma opção top. Ele pode fazer parte de uma dieta saudável e balanceada.
Salpicão de frango
O salpicão de frango é superpopular nas casas do Brasil. Ele aparece em várias reuniões e festas. Também é uma opção para o dia a dia, seja no almoço ou no jantar.
Para fazer um salpicão clássico, comece cozinhando o frango com um pouco de sal. Depois, desfie o frango e rale cenouras. Pique azeitonas, pimentão, cebola e maçã verde.
Junte tudo numa tigela, incluindo o frango desfiado. Adicione maionese, azeite e limão até ficar cremoso. Por fim, coloque a batata palha para uma textura crocante.
O salpicão fica fresco, cremoso e delicioso, ótimo como prato principal ou acompanhamento. Você pode mudar os ingredientes, como adicionando uva-passa ou presunto, para variar os sabores.
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Peito de frango cozido e desfiado | 500 g |
| Cenoura ralada | 2 unidades |
| Cebola picada | 1 unidade |
| Pimentão vermelho picado | 1 unidade |
| Maçã verde picada | 1 unidade |
| Maionese | 1 xícara |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Suco de limão | 2 colheres de sopa |
| Batata palha | 1 xícara |
| Sal e temperos a gosto | – |
Seguindo este jeito tradicional, seu salpicão será um sucesso para todos. Adicione a Batata Palha para decorar. Ela é vegana e deliciosa.
“O salpicão de frango é a estrela das festas, pois combina sabores acessíveis e rende bem para servir um grande número de pessoas.”
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Variações e dicas
O salpicão de frango é uma receita clássica. Há muitas variações a se explorar. Com o tempo, novos ingredientes como milho e ervilha foram adicionados. Usar batata palha transforma o prato. Para uma textura cremosa, adicione Creme de Leite. Esse salpicão também fica ótimo como aperitivo. Basta colocar em cestinhas de massa folhada.
Dicas especiais
Preparar um ótimo salpicão de frango requer alguns passos importantes:
- Use frango desfiado ou assado para facilitar.
- Adicione maçã verde e cebola roxa para sabores únicos.
- Uma cenoura grande ralada dará cor e crocância ao prato.
- Deixe uvas passas de molho em vinho branco para um toque especial.
- Milho verde e ervas frescas deixarão o salpicão mais bonito.
- Para crocância extra, adicione batata palha à mistura.
Seguindo essas dicas, seu salpicão de frango será mais gostoso e bonito.
“O salpicão de frango é um prato versátil que permite infinitas possibilidades de variações.”
O salpicão de frango leva em média 30 minutos para ficar pronto. E, depois de feito, pode durar até 24 horas na geladeira.
| Variação | Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|---|
| Salpicão Tradicional | 30 minutos (+1h de geladeira) | 4 porções |
| Salpicão com Kani Kama | 20 minutos (+1h de geladeira) | 6 porções |
| Salpicão de Endívias | 20 minutos (+1h de geladeira) | 10 porções |
| Salpicão com Pernil | 25 minutos (+2h de geladeira) | 6 porções |
| Salpicão com Frango Defumado | 20 minutos (+30min de geladeira) | 8 porções |
| Salpicão de Peito de Peru | 10 minutos (+30 min de geladeira) | 6 porções |
Experimente as várias variações de salpicão de frango. Aplique as dicas especiais para melhores resultados. Surpreenda seus convidados com sabores e texturas únicas.
Salpicão de frango para ocasiões especiais
O salpicão de frango é ideal para ocasiões como Natal e Ano Novo. Ele é versátil e saboroso, sendo uma boa entrada ou acompanhamento. A receita é simples de fazer para muitas pessoas, ótima para grandes celebrações.
Em famílias ou entre amigos, o salpicão de frango é sempre uma escolha popular. A origem exata do salpicão não é definitivamente conhecida, porém, suas raízes podem estar em receitas medievais como o saupiquet e o salpicon.
“O salpicão contemporâneo pode conter carne desfiada de diversas origens, legumes crus ou cozidos, e geralmente é unido por maionese ou creme de leite.”
Para fazer um ótimo salpicão de frango, lista de ingredientes fácil de encontrar:
- 1kg de peito de frango para desfiar e usar 500g;
- 235g de maionese, 155ml de creme de leite, 100g de catchup, 2ml de azeite e 2g de mostarda para o molho rosé;
- 280g de cenoura ralada, 70g de milho verde, 90g de uvas passas, e 70g de ervilha.
- Mais 400g de batata para a palha.
Com uma receita prática, esse salpicão rende 8 porções. E fica pronto em 40 minutos. Não esqueça de colocar esse prato incrível em suas festas!
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Peito de frango | 1kg (rende 500g de frango desfiado) |
| Maionese | 235g |
| Creme de leite fresco | 155ml |
| Catchup | 100g |
| Azeite | 2ml |
| Mostarda clara | 2g |
| Cenoura ralada | 280g |
| Milho verde | 70g |
| Uvas passas pretas | 90g |
| Ervilha congelada | 70g |
| Batata palha | 400g |
Receitas complementares
Além do salpicão de frango, há diversas receitas com frango deliciosas por aí. Você pode experimentar o frango assado, ideal para reunir a família, ou o fricassê de frango, que é super versátil. E tem a salada colorida com frango, perfeita para os dias quentes. O melhor? Todas são saúde e praticidade. Assim, você incrementa a dieta, sem complicação.
O frango assado pode ganhar temperos simples ou mais complexos. Já o fricassê pode ir do prato principal até o lanche. E sobre a salada? Ela deixa refeições mais leves, cheia de frescor.
Com essas opções de receitas com frango, sua alimentação fica mais rica em tudo de bom. Não deixe de provar cada uma e escolher a sua queridinha!
| Receita | Tempo de Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|---|
| Frango Assado | 1 hora | 4 porções | Fácil |
| Fricassê de Frango | 45 minutos | 6 porções | Fácil |
| Salada Colorida com Frango | 30 minutos | 5 porções | Fácil |
“Uma boa alimentação é a base para uma vida saudável e cheia de energia. Essas receitas com frango são ótimas opções para incluir em seu dia a dia.”
Use essas receitas práticas e saudáveis para variar suas refeições de forma nutritiva. O frango é uma ótima fonte de proteína. Quando misturado com legumes, frutas e outros alimentos bons, faz bem para o corpo.
Conclusão
O salpicão de frango é uma verdadeira joia da culinária brasileira. É muito apreciado por sua cremosidade e sabor marcante. Sua facilidade de preparação o torna ainda mais amado. Sua origem data da Espanha do século XVI. Essa salada tem ingredientes simples e nutritivos. É versátil e se adapta bem a várias ocasiões, de almoços simples a eventos especiais.
Ele pode ser ideal para reuniões familiares ou churrascos com amigos. Até mesmo em festas de Natal, o salpicão de frango é uma ótima escolha. É fácil de fazer e você pode adicionar ingredientes que mais gosta. Seus benefícios para a saúde também são notáveis, ajudando o sistema imunológico e prevenindo doenças.
O salpicão de frango destaca-se em qualquer refeição. Sua mistura de sabores, praticidade e valor nutricional o fazem valer a pena. É uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para qualquer momento especial. Merece ser apreciado e estar presente em festas e no dia a dia.
FAQ
O que é o salpicão de frango?
O salpicão de frango é muito famoso no Brasil. É uma salada com frango desfiado, vegetais e molho.
Qual a origem do salpicão de frango?
Sua origem é na Espanha, no século XVI. Passou por Portugal e chegou ao Brasil. Aqui, foi se adaptando, tornando-se uma receita amada.
Quais são os ingredientes essenciais para preparar um salpicão de frango?
Frango desfiado, cenoura, azeitona, pimentão, cebola, uvas passas, maçã verde, maionese, azeite, e outros. Batata palha pode ser usado para finalizar.
Quais são os benefícios nutricionais do salpicão de frango?
O frango é rico em proteínas. Com vegetais e frutas, o salpicão é saudável, cheio de fibras e vitaminas.
Como é feito o preparo tradicional do salpicão de frango?
Primeiro, cozinhe e desfie o frango. Depois, rale cenouras, pique os ingredientes. Misture com maionese e temperos até ficar cremoso. Coloque batata palha.
Existem variações para o salpicão de frango?
Sim, há muitas variações. Pode-se mudar a carne, adicionar milho, ervilha. O Creme de Leite deixa o prato mais cremoso.
Quando o salpicão de frango pode ser servido?
Ótimo para ceias como Natal e Ano Novo. Serve como entrada ou acompanhamento. Fácil de fazer para muitas pessoas.
Quais outras receitas com frango podem complementar o salpicão?
Além do salpicão, há frango assado, fricassê e saladas. Fáceis de fazer e saudáveis, são boas opções.